煎煮法是中药提取最常用的方法之一。它可以随病症添减药物,体现了中医治疗的本质。它具有吸收快、成效快的特点。适宜的煎煮方法对该药的疗效起着重要作用。中药的合理煎煮方法是提高煎煮质量、保证临床用药安全有效的重要环节之一。清代名医徐灵胎云:“煎药之发,最易深究,药之效不效,全在于此。”如何使中药的功效最大化是非常重要的,下面来比较一下传统煎煮方法与现代煎药机的优缺点。煎药机

      1、 优点

       传统煎煮方法。煎药机

      传统煎药法火候容易控制,煎煮的火候有文火武火之分,通常情况下,先用武火将药液快速煮沸,然后改用文火慢慢煎熬。滋补药先武后文,解表剂要武火快煎。煎出量易掌握,具有在中医辨证论治下,随症加减的优点且保持传统特色。煎煮时间的长短和煎煮次数根据不同汤剂有不同的要求,并且对很多饮品用药有着先煎、后下、包煎、烊化等各色的要求。相对而言中药中的有效成分更容易煎出,经过了数千年的实践,其科学性和有效性更是毋庸置疑的。

      中药煎药机

      中药煎煮机是一种带有电控装置的全封闭微压容器,利用水煎沸及其产生的蒸汽一次性使用药物的成分充分煎出,煎煮效果高,药汁均匀,灭菌不易变质,具有一定的保质期,携带方便,可根据药量和类别设定煎煮温度和时间,药渣经过压榨可使药液残留量减少,自动过滤省时省力等。中药煎煮机煎煮简化了煎煮过程中的一些工业,减轻了煎药的劳动强度,其煎药时的高温高压,有助于剪出一些中药的有效成分,如矿石类、贝壳类、角甲类药物以及一些质地坚硬、在高温高压下有效成分仍能保持稳定的植物类中药。中药煎煮机高温高压能降低毒性中药(如乌头类中药)的毒副作用。煎药机

       2、 缺点 

       传统煎药方法

       传统煎煮方法存在的缺点:首先,传统中药煎煮方法工序繁琐,时间长,与此同时,中药煎要求煎煮者对药物性味,煎煮条件等有一定的了解,就是要有一定的专业背景,对于普通应用的非专业成分而串味,难以清洗,容易粘渣;再次,为使药物受热均匀、防止黏性成分粘于锅底,煎煮过程中一般需要搅拌,需要专人看管,否则会出现溢出药液、烧糊、裂缝等现象;最后药渣的丢弃导致有效成分的丢失。

      中药煎煮机。煎药机

      多数煎药机的煎药装置是密封系统,呈压力锅状态,在较高压力下,温度为100℃时水不易呈沸腾流动状态,不利于有效成分溶出;超过100℃达到115℃~120℃,有效成分易破坏,且由于密封,煎煮过程中水分没有蒸发或较少蒸发,按常规加水量,煎煮完毕后药液得量较多,如果不加浓缩,药液清淡量多,按每服100~200 ml定量包装,势必多出大量药液,造成浪费,并且严重影响疗效。由于中药煎煮机煎药是“千药一锅”下,不能满足中药的先煎、后下、包煎、烊化等各色的要求。中药煎煮机受热时间长,对于一些质地疏松、富含挥发油成分中药、受热易分解药物由于高温破坏或分解了药物的有效成分,降低了疗效。患者反映药汁不如传统煎煮浓。


2018年12月21日

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传统煎药法与中药煎药机的优缺点对比

煎煮法是中药提取最常用的方法之一。它可以随病症添减药物,体现了中医治疗的本质。它具有吸收快、成效快的特点。适宜的煎煮方法对该药的疗效起着重要作用。

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